今年以来，针对公办养老机构食材采购不规范、经费监管不严格、菜品质量不均衡等突出问题，汉中市纪检监察机关推动建立“四统一、四监管、四评价”治理体系，以刚性监督守护老年人“舌尖上的安全”。

该市纪委监委推动民政部门落实食材招标、采购、配送、定价“四统一”规范化改革。今年7月，西乡县启动试点，该县纪委监委将监督嵌入招标采购关键环节，推行区域统一招标、分类动态询价、集中采购，县中心敬老院月度伙食支出环比下降6.8%，同步监督食材储运、验收留样环节，督促落实冷链配送、双人核验、全流程留痕制度。宁强县纪委监委累计推动核验食材300余批次，清退不合格食材40余公斤。监督推动人大代表、政协委员常态化参与询价核价，公开采购清单、价格台账、收支凭证，保障养老伙食经费阳光透明运行。

针对养老膳食监管“内部宽松、外部薄弱”的痛点，该市纪检监察机关牵头搭建专责、行业、外部、智慧“四监管”体系。紧盯膳食经费使用、制度执行、账务公开等关键环节，深挖履职缺位、制度空转、利益输送等风腐问题，做实专责监督，压实行业监管责任和机构主体责任。推动民政部门完善膳食管理、廉政风险防控、供应商管理等制度，推动财政、审计、市场监管等多部门联动督查，建立风险清单和整改销号机制，常态化排查整治隐患。推动聘请人大代表、政协委员担任膳食廉政督导员，常态化核查采购台账、后厨卫生、经费结算。赋能智慧监督，督促养老机构落实“互联网+明厨亮灶”，依托智慧食堂平台实现全链条留痕、全时段预警。

同时，该市纪检监察机关推动建立服务对象、行业部门、纪律作风、服务质量“四评价”综合考评机制，督促养老机构成立老年人伙食管理委员会，监督完善意见收集、研判处置、回访闭环机制，让老年人主动参与膳食监督评价。推动分级陪餐落地，压实市县民政干部、养老机构管理人员陪餐责任，坚持自费就餐、同标用餐、登记留痕，做到餐前验食材、餐中听诉求、餐后抓整改。今年累计自费陪餐2580人次，现场解决老年人关切的就餐问题。

此外，该市纪检监察机关将食堂管理、经费使用、问题整改纳入干部作风监督评价重点，对责任不实、整改敷衍的严肃追责问责，以刚性约束推动制度落地。针对失能、慢性病、卧床老年人特殊需求，结合身体状况、口味偏好、时令节气，推动实行差异化供餐、床边送餐等暖心服务，推动养老膳食从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康、吃得舒心”转变。（汉中市纪委监委）