4月22日走进雁塔路小学，4月28日走进大学南路小学朱雀分校，5月11日走进蓝田县汤峪镇，5月13日走进陕西国防工业职业技术学院，5月17日走进西安交通大学附属中学分校……翻看党亚贤的微信朋友圈，就会发现作为关中礼馍非遗传承人的她，今年真的很忙。忙着教孩子们做花馍，忙着为各类群体传授关中礼馍的制作技艺，忙到几乎没时间换衣服，每一张照片上的她都穿着同一件马甲。

花馍，也叫面花、礼馍，是民间面塑艺术的代表之一，距今已有两千余年的历史，在陕西关中农村流传甚广。

来自陕西蒲城县苏坊镇的党亚贤，2010年从西安交通大学教学岗位退休后便全身心投入到花馍的制作中，她的家人也因而变成了花馍的搬运工、摄影师……

“谁赢还不一定呢”

2017年春节期间，陕西广播电视台节目组来党亚贤家录节目，她母亲恰好也在。节目组提议让她们母女俩比赛做花馍，母亲打趣道：“谁赢还不一定呢！”

党亚贤的“花馍梦”就来自母亲的传承。她出生于1955年，“那个年代粮食比较稀缺，白面少，黑面多，母亲每次蒸馍都特意留点面，做成小鸟小鸡的模样，为了让我们多吃点。”党亚贤回忆说，母亲年轻时就心灵手巧，做的一手好饭和针线活，是关中礼馍第三代传承人。村上邻居谁家有事需要帮忙，都少不了她的身影。那时候母亲一边忙活，党亚贤就在一旁看，看着看着，花馍的样子就记在了心里，花馍的种子也在她心底悄悄发了芽。

党亚贤初中毕业后，想在家帮忙干农活，母亲坚决不同意。“一定要上学！”在母亲的坚持下，党亚贤1973年入党，并于1974年顺利考入西北大学数学系，1977年分配到西安交通大学工作，一直干到退休。

从此党亚贤就与花馍基本“绝缘”了，只有在回老家蒲城时，才有空帮帮母亲，过把“花馍瘾”。直到2010年退休，党亚贤才“百分百”地投入到花馍的制作中。“一方面为实现儿时的梦想，一方面是觉得我有义务将花馍文化传承下去。”党亚贤说。

“教授级搬运工”

“老赵，把花馍放回原位的任务就交给你了！”党亚贤口中的老赵，就是她的爱人赵金胜，退休前是西安交通大学的副教授，退休后老赵有了另一个身份，那就是“花馍搬运工”。

2016年春节期间，党亚贤应邀在西安钟楼举办了一场名为“观味人生”的关中礼馍展。在这次展览中，101个花馍对应了从人之初、婚嫁娶到福禄寿等每一个重要的人生阶段。“101个花馍准备了整整半年，老家的很多乡亲和身边的朋友都参与了花馍的制作。”党亚贤自豪地说，这场展览最终印成了画册，如今美国最大的巴诺书店，以及中亚一些国家的博物馆都有收藏。她还为此次展览撰写了“关中礼馍赋”。

布展当晚下着大雪，虽然活动方请了专业的搬运师傅，但要确保101个花馍完好无损，并且摆放准确无误，这工作量确实不小。“老赵跑前跑后，一直陪着大伙忙到第二天凌晨3点。”党亚贤坦言，日常做花馍所用的材料大多需要网购，这搬上搬下的任务自然由老赵负责。“家里的纸箱基本上都是老赵扛上来的。”

除了“教授级搬运工”，党亚贤家还有一位“博士后摄影师”。儿子赵玺从美国博士后毕业后，回到西安交通大学从事科研工作，繁忙的工作之余，赵玺不忘帮党亚贤给花馍拍照。如今，党亚贤的快手粉丝已有2000余人。“除了制作花馍，我更希望通过文字、镜头等多种方式来展现和唤起人们的花馍记忆，让花馍文化走进校园、社区，让更多人了解花馍文化。”党亚贤说。

和孙子互相“上课”

礼馍是指尖上的艺术，2017年春节，党亚贤携孙女“小蜜桃”参加了天津电视台的一档民俗类节目，专门介绍了关中礼馍。空闲时，她便带着孙女“小蜜桃”、孙子“小汽车”边做花馍，边讲花馍礼俗。“要把礼馍文化先在家庭传承下去。”

党亚贤介绍说，花馍都是酵面馍，仅发面酵子所用的“曲”，就需要制作49天。之后还要历经阴干、搅拌等多道工序。花馍的制作包括选材、拌面、揉面、捏形、醒馍、蒸制，要经过搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用到的工具有擀杖、剪刀、筷子、竹签、梳子等。党亚贤手中的花馍造型各异、栩栩如生，花、鸟、鱼是绝对的C位。“绿色来自菠菜，黄色来自南瓜，紫色来自包菜和紫薯，红色则来自红曲米和火龙果……”党亚贤表示，花馍的五彩缤纷多来自蔬菜汁，可以放心食用。

给小孙子教完做花馍，就轮到小孙子给党亚贤和老赵“上课”了。“跟我读，大，一横一撇一捺……”这边小老师教得认真，那边老两口听得入神。

“千年古都在长安，二零二一聚西安。孔雀开屏迎盛会，百花争艳接健儿……”这是党亚贤为她所做的迎十四运花馍特意作的一首诗。事实上，党亚贤在制作每款花馍时，都会“量身定制”一首诗。

为庆祝建党百年，党亚贤连续十多日精心制做了一款约1米高的大花糕，“这是我们老两口作为老党员对党献上的一份心意！”党亚贤说。（西安报业传媒集团）