今年以来，西乡县纪委监委立足监督职责，聚焦“校园餐”领域突出问题，以专项整治为突破口，压实职能部门监管责任，通过推行食堂自营、“妈妈厨房”、智慧食堂等模式，推动构建家校共治、全程透明的“校园餐”治理新格局，以有力监督守护师生“舌尖上的安全”。

该县纪委监委紧盯校园食堂经营中的廉政风险点，强化靠前监督、精准纠治，推动全县中小学及幼儿园食堂全面取消对外承包模式，落实食堂零利润自营，实现从“经营主体”向“服务本位”回归；紧盯食材质量与价格，推动米面油、蔬菜调味品等大宗食材实行统一招标、集中配送，强化采购环节“入口关”，实现食材来源可溯、质量可控、价格可控；督促县教体局联合县财政局健全长效保障机制，将义务教育阶段学校食堂从业人员工资全额纳入财政预算，切实破解经费保障不稳定问题。

同时，该县纪委监委强化“嵌入式”监督，督促县教体局等职能部门创新推出“妈妈厨房”管理模式，吸纳学生家长在学校食堂就业，全程参与食材验收、清洗烹饪、餐具消毒、食品留样等关键环节，严把食品安全关口，及时收集学生就餐意见，根据口味反馈优化菜品，将亲情关怀融入校园供餐全过程。截至目前，全县共有43所学校实施“妈妈厨房”模式，惠及学生4万余人，为学生家长解决就业岗位181个。

此外，该县纪委监委围绕制止餐饮浪费，进一步压实教体系统主体责任，督促优化校园供餐模式，推行半份餐、小份餐；推动68所学校建成“智慧食堂”，依托智能监测系统对餐余垃圾、食材消耗数据动态分析，精准排查食材采购不合理、供餐配比不科学等问题，及时优化采购计划和供餐方案，从源头遏制食材浪费，确保资金使用到位、膳食安全营养。（西乡县纪委监委）