一到饭点，陕西交通控股集团有限公司（以下简称“交控集团”）下属的咸铜分公司食堂监督员陈楠就早早来到食堂，组织员工排队、指挥分桌就餐、提醒按需打饭。
聘请本公司职工担任食堂监督员，是该公司实行的反对餐饮浪费新举措。“现在大家基本养成了勤拿少取的好习惯，剩菜剩饭现象已经很少见了。”陈楠说。
历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。“舌尖上的浪费”不仅败坏社会风气，还会影响党风政风，进而引发腐败问题。
2021年6月以来，交控集团纪委下发了《关于厉行节约反对餐饮浪费的通知》，持续压紧压实各级党委主体责任，凝聚各级纪委监督合力，从反对餐饮浪费这个“小切口”破题，做实持续纠治“四风”大文章。
“交控集团作为一个有着102家权属单位、3.4万名员工的大型国有独资企业，开展厉行节约、反对餐饮浪费活动，既是集团纪委推动政治监督常态化具体化的重要举措，也是巩固‘四风’成果、推动干部作风持续向好向善的有力抓手。同时，厉行节约也对企业实现降本增效、提升治理水平具有促进作用。”交控集团纪委书记何谦说。
为推动厉行节约、反对餐饮浪费活动取得实效，交控集团各权属单位因地制宜，制定了一系列行之有效的措施。
“食堂合并后，每年可以节约10多万元的人力成本。根据各部室以及收费站工作人员的上下班时间来合理安排就餐时间，缩短了食堂使用时间，水、电、气等费用较原来节约了35%左右。合并后的食堂还增加了菜品的种类，大家都很满意。”2021年8月，榆靖分公司本部食堂与榆林北收费站职工食堂合并后，该公司纪委书记朱云飞算了这样一笔账。
“食堂里的饭菜，难免有不合胃口的，以前总是把爱吃的先挑着吃完，不爱吃的就剩下了。自从参加了‘光盘打卡’活动，在选菜的时候我就会有意识地少取菜，确保全部吃完。”餐后立刻拿出手机将空盘、空碗拍照发微信群“打卡”，成了宝川分公司员工孙岩正雄的新习惯。
前不久，宝川分公司、榆靖分公司相继开展了“光盘打卡”活动，通过这一充满仪式感的监督方式，营造出节约光荣、浪费可耻的氛围。
在蓝商分公司办公楼旁，有一座占地1320平方米的蔬菜大棚，一排排白菜、萝卜长势喜人，公司职工在闲暇时也喜欢来这里干点儿农活。
“这座大棚每年可以产出10多种蔬菜水果，大大提高了食堂的饭菜质量。”蓝商分公司纪委书记闫苗告诉记者，大家通过劳作，可以深切体会到“一粥一饭，当思来之不易”的道理，“这里也成为教育广大职工厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的活课堂。”
像这样的职工菜园，在交控集团有近400个。“有些分公司、建设项目驻地很偏远，买菜不方便，就开辟了职工菜园。此举既可以降低食堂采购成本，还能培养大家的节约意识。”交控集团纪委第一纪检监察室主任孙华说。
“在检查中发现你公司下属单位的一名职工存在餐饮浪费行为，希望你们高度重视，进一步加强对全体职工的教育引导，并及时向我们反馈处理结果。”不久前，交控集团纪委综合室向陕西交控市政路桥集团有限公司纪委书记杜晓军电话通报检查情况。该公司纪委随即约谈了这名职工，并组织下属单位党委主要负责人、食堂管理部门负责人召开作风建设推进会。
每天在用餐高峰期到食堂看一看，利用在基层调研的机会到各单位食堂转一转，成了交控集团纪委领导干部工作的一部分。通过做细做实日常监督，夯实各级党委主体责任和职能部门管理责任，持续纠治职工餐饮浪费行为，是交控集团破解餐饮浪费难题的有力举措。
餐饮浪费本质上是“四风”问题。交控集团纪委以管住各级领导干部为重点，结合公务接待“吃公函”问题专项治理，紧盯公务活动用餐、会议就餐、职工食堂等重点活动和场所，持续强化日常监督，严肃查处违反中央八项规定精神问题，坚决防止违规接待、大吃大喝、铺张浪费等问题发生。
为了防范侵占、挪用职工伙食费行为，确保食堂管理公开透明，交控集团各级纪委督促各权属单位进行食堂运行费用预算管理，定期公开食堂账目。此外，交控集团还将食堂大宗物资采购全部纳入集团新建成的集采平台，在有效防范廉洁风险的同时，进一步降低了采购成本。
结合权属单位相对分散的情况，交控集团纪委积极畅通信访举报渠道，针对基层反映的食堂管理中私设小金库、挪用职工伙食费、利用职权窃取食堂物资、损公肥私等问题线索严查快办，充分借助群众监督优势，对“四风”问题及餐饮浪费行为形成强力震慑。
2021年6月以来，交控集团各级纪委针对餐饮浪费问题累计开展监督检查、明察暗访 500 多次，推动整改餐饮浪费问题 200 多个，约谈提醒300余人，有力督促各级党委切实履行主体责任，建立起制止餐饮浪费行为的长效机制。
